博多なすのことをもっと知って欲しいから、皆さんのご質問にお答えします!!

なす全般編
7. No 1256 天狗 102/9/27(Fri) 21:30:16 初めまして。突然の乱入で、失礼します！ＨＰを"なす"で検索してこちらにたどり着いたのですが、どなたかご存じの方がいらっしゃれば教えてください。辛いなすびって、存在するのでしょうか？友人が幼い頃に食べたなすの、あまりの辛さを未だに忘れられないと言うのです。麻婆茄子だったわけでも唐辛子を間違えたわけでもなく、ほんとに辛かったらしいのです。辛みのある種類のなすは存在するのでしょうか？
「この話は、掲示板に寄せられたご質問でした。この件は、管理人の私もいろいろ調べてみましたが分からなかったのですが、幸いなことに、この辛いなすびのことをご存知の方からの書き込みで"辛いなすび"の正体を知ることができました。以下の文章はそのときの掲示板でのやりとりを掲載させていたただきます。」 ●No 1258　 tady@博多なす　102/9/30(Mon)23:44:31 この件、いろいろ調べてみたんですけど、辛味のある茄子については、わかりませんでしたが、ほろ苦味を持つ茄子としては京都で栽培されている「もぎなす」という種類があります。 URL : http://www.hakata-nasu.com/siryou/many/mogi_nasu/sb_data_moginas.htm しかし、この種類も「あまりの辛さをいまだに忘れられない」というほどの辛味はないと思いますから多分違うんでしょうね。またアフリカには「アオナス」という種類があり、このナスの実は、未熟なうちは緑色ですが、熟すると橙赤色になりかなりの苦味があるそうです。この外にも甘い茄子としてマレーシアで栽培されているナガバスズメナスビや酸っぱいものでは、インドやタイなどの熱帯アジアで栽培されているスイミナスビなどがあります。 茄子の実ってあんまり味はないんじゃないのと思われているかもしれませんが、外国には、色々な味の茄子があるみたいですよ。ということで、ひょっとしたらご友人は、茄子の辛子漬なんかを食べられたんじゃないのかなって思います。 ●No 1260　hiromi　102/10/4(Fri)19:13:02 辛い茄子、昔食べた事あります。そして幼心にそれが元で茄子が嫌いになったんです。 確か母の実家は山形の農家で野菜は必ず出てくるのですが、小さくて丸っこい茄子で多分なにかに漬けてあったと思うのですが、親に「一口だけでも食べてみ！美味しいから」なんて言う言葉に騙されて（笑）食べてみたら辛かったんですよ。どんな味付けしていたかはもう定かではないんですが、中学生位までは大嫌いでした。でも今じゃ食べれます！料理によっては美味しいし。（笑） ●No 1261 tady@博多なす　102/10/4(Fri)21:18:09 あっ＼(◎o◎)／！、先日の天狗さんからのご質問の答えは、これですね。山形県の特産の茄子といえば、鶴岡の「民田なす」です。この茄子は、塩漬けや辛子漬けにして食べられています。ちなみに「民田なす」のことは、うちのホームページにも載っけてます。 URL :　http://www.hakata-nasu.com/siryou/many/minda_nasu/sb_data_minda.htm それにしても、茄子の辛子漬けって、オトナの味だったんですね、hiromiさん　ありがとうございましたm(_ _)m ●No 1262　天狗 102/10/6(Sun)　23:52:36 ありがとうございます！辛い茄子は存在したんですね！友人を嘘つき呼ばわりしてしまいましたので、謝らなければ・・・。民田茄子ですか。・・・初耳。 茄子＆辛いで検索しても、該当はほとんど麻婆茄子ばかり。諦めかけたんですが、書き込んでみて良かった！博多なすさん、hiromiさん、ありがとうございました！