博多なすのことをもっと知って欲しいから、皆さんのご質問にお答えします!!

お料理編
3. 「博多なすがおいしい時期はいつですか？」
博多なすの場合、10月から12月はじめまでと3月後半から7月まででしょうか、まず、10月からの時期は秋茄子は嫁に食わすなと言う言葉どおり、この時期は、昔からなすの美味しい時期と言われています。それはこの時期が晴天の日が多く昼間の温度と夜間の温度差が大きいため生育条件に恵まれる気候だということと、博多なすの場合、生育初期のためなすの樹が若く元気なためだと思います。 　3月後半からは、気候が暖かくなってきて、日射量も増えてきます。なすの品質は、なすの花が開花してから、実が大きくなる時期に天候に恵まれて実がいかに早く大きくなるかで決まる部分があります。なすの原産地はインド東部のカルカッタ地方だと言われています。そしてこの地域でのなすの生育シーズンは、6月から９月の雨季です。この時期のカルカッタは、平均気温25度、赤道に近い地理的条件のため雨季でも日射量は十分あります。私たちの産地がこの気候とそっくりになるのがこの季節です。