博多なすのことをもっと知って欲しいから、皆さんのご質問にお答えします!!

お料理編
5. 「なす料理って油をたくさん使いますよね、カロリーが高くなりませんか？」
なすと油はとても相性のよいものです。でも油を使った料理は、カロリーとかが気になりますよね。いいアイデアをお教えしましょう。 　・なすは、油を良く吸収しますから、炒め物なんかの場合は、油の量を最初に決めておいてあとから継ぎ足したりしないこと。 　・天ぷらや揚げ物をするときは、事前に電子レンジなどで加熱しておいて、揚げる時間を短くすることが出来ます。でもレンジで加熱する場合はあらかじめなすに切れ目を入れておかないとレンジの中で破裂することがあります。