博多なすのことをもっと知って欲しいから、皆さんのご質問にお答えします!!

産地・瀬高町　編
1. 「いきなりですが、お茄子のお値段ってずいぶん売るところによって差があるのですね〜。昨日デパートの地下で見た博多なすくんは最高値でした。 私が見た最安値と比べて60円。なんか複雑な気分でした〜。ちなみに定価っておいくらなんですか？」
博多なすの定価ですか〜ウーン(^◇^;)...　博多なすに限らずほとんどの野菜や果物の値段って言うのは、青果市場や小売店で決められます。ですから博多なすが店頭でいくらで売られているか、実は私たちにも判らないことが多いんです。それに博多なすには、品質やサイズ別にランクが16段階もあるんですよ、ですからお店で見られた博多なすがどのランクかって言うのでも価格が違うと思います。また博多なすを含めた青果物の流通もけっこう複雑でして、ご参考までに博多なすの流通経路のことをご説明しますと… 私たちが収穫した博多なすは、農協の集荷施設に運ばれます。 農協の集荷施設でサイズや品質ごとに選別されます(うちの場合16段階あります) 選別された博多なすは、袋や箱などのパッケージに詰められて、全国21ヶ所の青果市場に向けてトラックで運ばれます。 市場でせり(入札)にかけられて市場価格が決まります。 博多なすを競り落とした業者によって、小売店に運ばれます。(業者って言うのは小売店のこともありますし、小売店に卸している業者だったりします) 小売店で販売価格が決められて店頭に並びます。 　といったプロセスを経てお客様のお手元に届いています。けっこう複雑でしょ!!私たち生産者としても、できるだけ安定してお客様へ供給したいと思っていますが博多なすの生産量は、工場で作られる工業製品なんかと違って天候なんかの具合で増えたり、減ったりしますのでその都度市場での価格が上下します。私たちとしても、価格の安定というのは、一番の悩みなんですよ、天候不順なんかでお客様の手に入り難いようでは困りますし、価格が暴落したらこちらとしても大変ですしね。