博多なすのことをもっと知って欲しいから、
「瀬高なす物語」に寄せられた皆さんのご質問にお答えします。

なす全般について

  1. 茄子の色はなぜ、紫なの?
  2. ナスの実の色と花の色はどうして同じなの？
  3. ”なす”と”なすび”・・・どっちが本名なの？
  4. ナスって何種類くらいあるの？
  5. じゃがいもは、ナス科の植物だって本当ですか?
  6. 「秋なす」って女性の身体に悪いの?
  7. 辛いなすびって、存在するのでしょうか？
  8. なすの果実はどっちが頭で、どっちがおしりなの?
博多なすの栽培について

  1. 博多なすには、どんな害虫がいますか?
  2. 遺伝子組み替えの農産物って何ですか?
  3. ４月にナスを植えたのですが、最近、花が枝の付け根より多量に落ちるようになりました。なぜ花が落ちるのか・対策方法等をお教えてください。
博多なすの調理について

  1. 買うときに何を基準に選べばいいの？
  2. 買っちゃいけないのは、どんなの？
  3. 博多なすがおいしい時期はいつですか？
  4. 家庭での保存方法はどうしたらいいの？
  5. なす料理って油をたくさん使いますよね、カロリーが高くなりませんか？
  6. 茄子をお料理するときに他の食材に色が移るのはなぜでしょうか？
  7. 茄子漬は、時間がたつと色が変わるんですが、何ででしょうか？
  8. なすの翡翠煮を作ってみたんですけど、きれいな緑色が出ないで困っています。
  9. なすの色素が調理の際に溶け出すことについて
産地・瀬高町について

  1. 博多なすの定価って、いくらなんですか?　　
  2. 瀬高町の農業について教えてください?　
  3. 瀬高町ではいつ頃から茄子の栽培が始まったんですか?　
  4. 瀬高町での博多なす栽培についての特徴について教えてください。