| 博多なすと豆腐の揚げだし風 |
| 博多なす |
2本 |
| もめん豆腐 |
2丁 |
| 大根おろし |
1カップ |
| 油 |
適量 |
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| 和風ドレッシング(2人分) |
| 酢 |
大さじ1 |
| サラダ油 |
大さじ3 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
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ドレッシングで食べるのが新鮮
博多なすと豆腐の揚げだし風
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- なすは、1.5ｾﾝﾁ角に切る。
- 豆腐は、軽く重石をして水きりをし、４つに切ってさらに厚みを半分に切る。
- 油大さじ1を熱し、豆腐を入れ、両面を焼いて器にとる。
- 油を多めに足してなすを炒め、両面を焼いた豆腐にのせる。
- 炒めたなすと豆腐に大根おろし1カップをのせてドレッシングを回しかける。
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