うまい。やわらかい。アクが少ない。博多なすは便利野菜!! なす料理

博多なすのチーズ巻き

博多なすのチーズ巻き
(2人前)

博多なす 1本
豚肉 200g
スライスチーズ 4〜5枚
小麦粉 適量
パン粉 適量
トマト 1個
レタス 適量
溶き卵 適量
博多なす料理コンテスト参加作品
博多なすのチーズ巻き

福岡県　菅野 智美 さん
作り方
  1. 博多なすは、2ｍｍくらいの厚さに切る。
  2. トマト・レタスは食べやすい大きさに切る。
  3. スライスチーズも、(1)のなすの大きさに合わせて切る。
  4. 豚の薄切り肉の上に(1)のなすと(2)のチーズをのせて巻く。
  5. (3)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  6. 170度の油で揚げてから半分に切り分けて、トマト・レタスと一緒に皿に盛り付ける。
食べ方
  • 子供の大好きなチーズと博多なすを薄切り豚肉で巻いてフライにしました。外側は"サクッ"と香ばしく、中は溶けたチーズが"トローリ"。ナスが嫌いな子供でも喜んで食べてくれますよ。