オーヴェルジン マセドアンスープ (6人前) 博多なす 0.5本 油 小さじ2 ベーコン 20g 玉ねぎ 30g にんじん 10g キャベツ 30g セロリ 10g トマト 30g ブイヨン 5カップ 塩・コショウ 適量	なすいっぱいランチ王選手権 準優勝作品 オーヴェルジン マセドアン スープ 準優勝　杉森女子高等学校 柿添 貴美子 さん 隈河 由江 さん 中島 裕子 さん ベーコン・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・セロリ・トマト・博多なすは1cm角に切る。 鍋に油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、にんじん・ベーコン・セロリ・博多なす・キャベツの順に入れ、全体がしんなりするまで炒める。 ブイヨンスープを入れ沸騰したら弱火にして20分ほど煮る。 塩・コショウで味を調えてから、トマトを加えて火から下ろす。 マセドアンスープをベースに角切りの博多なす入れました。