1. なすはへたをとって縦5mmの厚さに切り、適量の油で焼いておく。
2. マカロニは塩を加えた湯で茹でて、水気を切ってバター大さじ1をからめ、ミートソースであえる。
3. (2)を耐熱皿に入れてカッテージチーズ200ｇ、なす、とろけるチーズ120ｇの順にのせる。
4. (3)を220度のオーブンで焦げ目がつくまで約15分焼く。

博多なすとチーズの相性は最高です。これから寒くなりますからアツアツのグラタンなんかいいですね。