はるまげどん (4人前) 博多なす 8本 麻婆茄子の素 1箱(142g) 白ねぎ 適量 春巻きの皮 20枚 油 適量	博多なす料理コンテスト参加作品 はるまげどん 福岡県　大牟田商業高校のみなさん 博多なすは短冊切りにしたものを、しぼって水分を取り、しんなりするまで炒める。 市販の麻婆茄子の素に(1)で炒めた博多なすを加え、弱火で煮詰める。 春巻きの皮で(2)を包む、包むときに千切りにした白ネギを一つまみ加える。 180度に熱した油で、こんがりとキツネ色になるまで揚げる。 器に盛り付けて、(3)で余った麻婆茄子をソース代わりに添える。 市販の麻婆茄子の素を使って、博多なすを春巻きにしました。調理の手間もかからずしかも美味しいのでぜひお試しください。