博多なすのチーズ焼き

なすは縦半分に割り、斜め切りにする。 フライパンにシーチキン〔油もいっしょに〕となすを入れ、よく混ぜ合わせる。 フライパンに火を入れて塩、コショウを入れしんなりさせ、白だしで味を整える。 チーズを入れて、とろけたらできあがり。
お酒のつまみに好評です。