博多なすの和風サラダ

博多なすの和風サラダ　(４人前)

博多なす 　4〜5本
シーチキン 適量
カニカマ 適量
和風ドレッシング 適量

博多なすの和風サラダ

作り方
1. なすは皮を少し残してむき、薄い輪切りにして、塩もむをする。
2. それを、水洗いして、かたく絞る。
3. ボールにほぐしたカニカマ、シーチキンとなすを加えて、ドレッシングで和える。

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食べ方
「博多なすフェア」で好評だったメニューです。博多なすは他のなすと比べ果肉が柔らかく、切るときに皮を残すことによってシャキッとした歯ごたえが楽しめます。