え〜なすとシーチキン? 博多なす 3本 ツナ缶 大１缶 生姜 1片 小ねぎ 50g うすくち醤油 適量 豆板醤 適量 酒 適量 みりん 適量	え〜なすとシーチキン? 博多なす料理コンテスト応募作品 福岡県　大隈さん ツナ缶は、中身を出して汁気を切り、すりおろした生姜と一緒に鍋に入れる。 中火で煮て、うすくち醤油・酒・みりん・豆板醤で味をつける。熱が通ったら火を止めて小ねぎを入れる。 博多なすはたて半分に切り、さらに5cmの長さに切る。 フライパンにやや多めの油を入れ、なすを焼く。火が通ったら、ペーパータオルで油を取る。 皿に焼いたなすを並べ(2)をかける。 ちょっとピリ辛なので、お酒のおつまみにもぴったりです。