1. ツナは汁をきってマヨネーズと混ぜる。
2. 卵１個に水を加え1/2カップにし、小麦粉1/2カップ弱を加えて薄めの天ぷら衣を作る。
3. 博多なすは5〜6mm厚さの輪切りにして(1)をはさみ(2)で作った天ぷら衣をつけて中温の油で揚げる。
4. ししとうは切り目を入れて素揚げにして盛り合わせる。

レモン汁と塩をふってお召し上がりください。