なすの薬味醤油かけ
(４人前) |
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| 豚うす切り肉 | 4００グラム |
| 博多なす |
２本 |
| トマト |
２個 |
| レタス |
１/２個 |
| きゅうり |
１本 |
| サラダ油 |
適量 |
| 薬味醤油 |
| 醤油 |
１/２カップ |
| 酢 |
１/２カップ |
| 豆板醤 |
小さじ１ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 生姜 |
1片 |
| ネギ(白い部分) |
1/2本 |
| いりごま(白ごま) |
大さじ2 |
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なすの薬味醤油かけ
- 豚肉は一口大に切り。なすは４センチの短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油を多めに熱し、なすに油をさっと通し取り出す。
- 豚肉は、サラダ油で炒める。
- トマトは半月切りで薄切りにする。レタスは、手でちぎり、きゅうりは斜め切りにする。
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| 薬味醤油 |
- ネギと生姜は、みじん切りにする。
- 薬味醤油の材料を合わせる。
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大皿に盛りつけて、薬味醤油をかけて召し上がってください。
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