魚沼巾着

新潟県の栗田忠七が在来の巾着なすと四国の丸茄子を交配して出来た品種。大正２年に品種登録がなされてる。丸茄子の形質が残っていて、縦じわが比較的浅いのが特徴。肉質のしまりが良く、煮崩れしにくい。新潟県の南魚沼郡で漬物用に栽培されている。